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蔡海斌|中华金厨 中国烹饪文化传承大师

2018/1/14 16:46:55 来源:中国名厨文化中心 []

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蔡海斌,男,汉族,1979年9月出生,河北衡水市武邑县人。中式烹调高级技师,说明http://www.95lady.com/高级营养师,中国烹饪文化传承大师,中华金厨,北京名厨,现任北京卓越风尚酒店管理有限公司行政总厨。2010年拜亚洲大厨屈浩大师为师,传承中华餐饮文化。

版权95lady.com

工作经历

1995年至2000年在北京京西宾馆工作

2000年至2006年在东港餐饮管理公司工作

2006年至2011年在好特热温泉酒店工作

2011年至2016年在昆仑饭店工作

2016年至今在卓越风尚酒店管理公司工作

荣誉成就

2003年荣获抗击非典勇士证书

蔡海斌|中华金厨 中国烹饪文化传承大师

2010年拉斯维加斯中餐比赛最佳出品奖

20011年5月全国创意菜热菜特金奖

2012年10月白金总厨奖

2013年9月第七届全国烹饪大赛金奖

2014年10月第二届全国创意赛热菜特金奖

2017年5月由于对中华烹饪文化技艺的传承发展做出的突出贡献,获得中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国烹饪文化传承大师”称号。

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2017年参加世界中餐业联合会青年名厨排名赛获得第十二名。

2018年1月获得中国烹饪文化中心授予中华金厨荣誉称号。

墨鱼汁松茸鲍鱼配蟹粉饭

蔡海斌|中华金厨 中国烹饪文化传承大师

竞妍

牛油果汁冷吃馄饨

蔡海斌|中华金厨 中国烹饪文化传承大师

本档案转载自中国国家名厨网:http://www.mingchu.org

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