推荐信息:
新闻
频道
您的位置:首页 > 新闻 > 热点新闻 > 正文

一家三口过日子,一定要学会的这几道菜!

2018/1/14 7:10:55 来源:伊人食坊 []

一家三口过日子,众口难调,这可愁坏了家里做饭的!不如试试下面这几道菜,让全家人都能爱上的美食。95女性网

葱爆鳝丝

用料:

洋葱;鳝丝;姜丝;白糖;料酒;白胡椒粉;

做法:

1、把鳝鱼切成丝,这是很专业的做法。热锅。然后倒入色拉油。放入姜丝煸炒出香味。

2、放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出。(特别提醒,炒太久,鳝丝变老了就不好吃了)锅中放入洋葱煸炒。在洋葱里放入料酒和酱油。95女性网加适量的的水把洋葱稍微煮一会。这时再把鳝丝重新倒回锅里,翻炒。加入适量白糖。

3、最后不要忘了加白胡椒粉

鲜菌菇滑蛋

用料:

鸡蛋3个;各种新鲜的菌菇150g;胡萝卜半根;葱花一小把;盐;胡椒粉;

做法:

1、几种鲜菌菇洗净,胡萝卜去皮,切成丝。将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分,菌菇撕开成小朵。鸡蛋打散。

2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中,调入盐和打匀(可以撒一点点白胡椒粉)。版权http://www.95lady.com/锅烧热后倒入油,将混合蛋液倒入锅中,撒一半葱花。不停翻炒至蛋液凝固,撒入剩下的葱花即可。

茄汁红鲷鱼

用料:

红鲷鱼;芹菜叶;姜;面粉;食盐;料酒;生抽;番茄酱;白胡椒粉;植物油;

做法:

1、红鲷鱼去除鳃和内脏洗净,切头尾,并将鱼腹两面的肉切下备用;鱼块切成条状加入盐、料酒和白胡椒粉抹匀,腌制入味(料酒和白胡椒粉起去腥作用)。将切下的鱼骨加生姜、水煮汤;

2、将腌过的鱼块两面均匀沾上面粉;锅下油烧至7成热,下鱼块炸熟至金黄色;滤油按鱼形装盘;

3、另起油锅烧热,放入姜末煸香,倒入茄汁;倒些些许鱼汤,加入生抽烧沸;至汤汁浓稠时,将稠汁浇在鱼身上,最后撒葱花(葱忘了买,便用几叶芹菜装饰一下)。

油豆腐炒青椒

用料:

油豆腐;青椒;油;盐;

做法:

1、油豆腐用热水洗一下后切丝。

2、青椒也洗净切丝待用。

3、锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒。95女性网

4、加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟即可。

马蹄胡萝卜煲龙骨

用料:

龙骨;马蹄;红萝卜;生姜;花椒粒(可不放);小葱;盐;料酒;

做法:

1、准备材料。

2、马蹄果洗净去皮;红萝卜冼净去皮切滚刀块;生姜切片(分成两份),小葱挽成2个葱结备用;

3、锅内坐水加热,放花椒少许,生姜片,葱结1个,下龙骨,淋入1勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出冲净浮沫控水备用;炒锅烧热注少许油,六成油温时下姜片爆香,将龙骨入锅翻炒,烹料酒1勺;

4、龙骨翻炒几下,表面略为收缩焦香后倒入汤煲中,一次性加入足量清水,加入生姜片及葱结1个,大火煮开转中小火加盖煲制;龙骨煲制约50分钟后,取出生姜片及葱结扔掉,加入马蹄、红萝卜,继续煲制半个钟左右,调入精盐即可。

彩色豆腐

用料:

豆腐;瘦肉;鸡蛋;青菜碎;盐;水淀粉;

做法:

1、豆腐洗净切小丁,在开水里烫一下。

2、瘦肉洗净,切成末,用一点油把肉末炒熟。

3、鸡蛋打散,用平底不粘锅摊成蛋饼,再切成小丁。

4、小奶锅里放入适量水,煮开后放入豆腐丁,肉末,鸡蛋块,青菜碎略煮。版权http://www.95lady.com/

5、煮好后加一点盐调味,最后用水淀粉勾个薄芡就好了。

上汤芦笋

用料:

芦笋500克;草菇200克;皮蛋2个;蒜瓣4粒;高汤1L(含盐);

做法:

1、材料备好。用小刀依次削去芦笋的小叶片。切掉老根部位。再削去根部的老皮,洗净芦笋。

2、草菇洗去表面的泥沙,切开两瓣。蒜拍成碎粒,皮蛋去皮切成小块备好。95女性网锅下油爆香蒜粒和皮蛋块。倒入高汤,煮开后略煮一会。

3、然后倒入草菇。再倒入芦笋。将草菇和芦笋煮软即可将上汤芦笋装入盘中即可端上桌。

(本文内容来源于网络 版权归原作者所有)

通过键盘前后键←→可实现翻页阅读

美食时尚星座汽车娱乐文化健康推荐

  • 肥肠面配酒酿小圆子,不油腻还很淡爽

    肥肠面,拌菜,红豆酒酿圆子,苹果。今天早餐有点重口味,估计好多人接受不了肥肠。[呲牙]我把油都去了,还阔以~

  • 零下20度东北乡下大集,天越冷稀罕物越多,有的从来没见过

    三九天正是一年中最为寒冷的时候,俗话说数九寒天,天寒地冻。黑龙江尚志市的这个农村大集上,来赶集摆摊的人们早早就开始了一天的生活。虽说天气寒冷,但丝毫不影响人们来赶集。跟随镜头一起来逛农村大集,看看冬天东北老乡赶集都卖些啥,人们又喜欢买些啥。冻梨又叫冻秋梨,是极富东北特色的一个美食,吃的时候需要用冷水缓一下,然后捏碎冻梨上的那层冰壳,咬一口冰爽甘甜。花红,长得有点像红樱桃的一种北方特有的水果,味道甘,酸。集上水果摊上的这花红,因天气寒冷带有雪霜,捏着吃几个清爽冰凉,生津又止渴。冬季,在寒冷的北方不

  • 好吃下饭的麻辣香锅,做法超简单,自己在家做一大锅才30块钱不到!

    做菜是一件非常有讲究的事!而对于不太会做饭或者是怕麻烦的人来说,简单易操作,没那么多条条框框的菜才是真爱!刚好,麻辣香锅就属于那种不讲究的菜!【麻辣香锅】一、所需食材:洋葱、土豆、莲藕、胡萝卜、黄瓜、青菜、金针菇、豆芽、大虾、面筋、以及各种火锅丸子肥牛卷、葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、辣椒酱、鸡精、五香粉、黑胡椒粉、白糖、香菜、白芝麻、食用油二、做法:1、先准备好所有的食材,洗净之后该土豆、莲藕、胡萝卜、洋葱去皮,莲藕切片、胡萝卜和土豆切成粗条,洋葱切丝,然后用热水将土豆条

  • 烘焙迷教你做美食——香松可口的葡萄干司康饼

    司康饼(scone),是英式快速面包(QuickBread)的一种,今天烘焙迷就为大家介绍一款简单快捷的司康饼做法。喜欢动手的朋友们,赶快学起来吧!

  • 美满吉祥年,就吃珍珠丸子,寓意阖家团圆!软糯Q弹就是馋

    美满吉祥年,就吃珍珠丸子,寓意阖家团圆!软糯Q弹就是馋

  • 不到王品,也可以吃到美味的台塑牛排

    说到台塑牛排,就不由的想到王品,“一头牛仅供6客”的牛排,第六至第八对肋骨,这里的牛肉,久炖不柴,久煮不烂,味道鲜嫩多汁。但王品价格太贵,而这次去一间小小西餐厅确吃到了如此的美味,让人惊艳不已。铁道咖啡院位于厦门的莲花南路的拐角处,不注意可能会擦身而过,叫铁道咖啡院的名源于餐厅旁边就是铁道,在这里用餐,常常可以听到火车经过的声音,夜晚降临,火车快速经过,火车上的灯光闪过,好似与火车有着近距离的接触。名为咖啡院实则是西餐厅的铁道,主厨常常去上海学习交流,在做的西餐上面有着独特之处。而主打的台塑牛排

  • 百事营养孵化器冠军Erbology:用功能性零食打天下

    来源:FoodNavigator作者:KatyAskew在入围百事营养温室孵化器决赛后,主打植物基食品的Erbology公司在短短6个月内推出了11款新品,实现了超过400%的业务增长。成功拓展零售渠道,进入Ocado(世界最大的网上食品零售商之一),捧走10万欧元大奖。Erbology的使命是将功能性植物带给更多的消费者。FoodNavigator采访Erbology的联合创始人IrinaTurcan,发掘了更多关于Erbology以及其未来发展计划的信息。功能性零食2015年,Irina和V

  • 蓝天、机车、吉他和海浪,所有的文艺小清新都在这里!

    从前有一艘承载着动物与人类的船经历了一场海难夺走了某个少年一家人的生命最后只有少年和一只老虎活了下来他们共同克服困难才终于见到风雨后的虹霓这就是电影《少年派的奇幻漂流》所讲述的故事而电影最后少年于一个金色的海滩结束漂流重新开始美好生活——这个海滩的取景地便是中国台湾垦丁关山日落后壁白菜价生鱼片突如其来的暴雨骑机车穿过垦丁大街碾过路边的潮蟹大道上夹着的人字拖的小姐姐卖烤串的小哥空气中属于南太平洋的潮湿气息什么是想要的生活?海滩蓝天,机车,吉他,当然也要有一堆可以一起玩大富翁游戏的朋友。台湾之南,有

  • 投资茅台“水很深”?老酒藏家告诉你还有这几十种酒也值得收藏!

    经常有朋友问我,收藏酒能不能从茅台入手。我通常都是建议他们谨慎行之。因为在老酒藏家之间有句行话--茅台的水很深!所谓的深,除了由于造假利润的高昂,使得茅台造假水平到达天峰造极的地步,还有的陈年茅台,造假手段已经超出了普通人的想象,像类似核对瓶盖封口等常规的辨别方式已经分辨不出来了。由于收藏茅台需要的是强大资金后盾以及常年的经验,类似于刚藏酒的小白,我建议从来源明确的名酒入手。而市场上公认的其它名酒,主要是1952年开始的全国评酒会在期间37年终评选出的17大名酒以及53种优质酒。这些酒独具特色,

  • 过油肉拌面,新疆的清真味道

    一、菜品介绍二、食材准备三、制作步骤1、面粉3小碗,和成雪花状。反复揉捏成团,面要揉的软些。然后在面团上盖上湿布醒30半钟左右。(揉成团后可以用力摔几下这样面更筋更匀)。2、面醒好后,取出。擀成厚面饼皮。切成小宽长条剂子,每条沾上油手搓成粗条不能太细。然后盘起来,再刷层油。用保鲜膜封上沾好油的剂子。醒个30分左右。就可以下锅了。3、水开后放些盐,然后一条一条的入锅。煮个3到4滚约10分钟,就可以捞出了。出来马上过凉水。把水滤掉,待用。菜椒,番茄,洋葱分别切滚刀。在牛肉片上刷少许油。4、油多些,放