推荐信息:
新闻
频道
您的位置:首页 > 新闻 > 热点新闻 > 正文

不是重庆本土产的火锅,能叫重庆火锅吗?

2018/1/14 1:13:55 来源:新京报评论 []

可以……吧!

▲典型的重庆九宫格火锅。95女性网

文 | 社论

明明是成都产的“小龙坎火锅”,却打着重庆小龙坎地名招牌;“朝天门火锅”虽然留在了重庆,但在全国,还有无数打着重庆地名及重庆招牌的火锅店……

针对重庆火锅屡次“被代表”的情况,近日,重庆火锅协会发出了“坚决反对被代表”的声音,引发广泛关注。

▲《重庆晨报》的相关报道截图。

非重庆本土产的火锅,也能叫重庆火锅?重庆火锅协会和外地“重庆火锅”间的纠纷,引发了这样的疑问,版权http://www.95lady.com/也成了普及商标相关法律问题的重要契机。

诸如重庆小龙坎、朝天门等较小的地名,其实并不在《商标法》第10条“县级以上行政区划的地名或者公众知晓的外国地名,不得作为商标”的限制范围。

也许在重庆火锅协会看来,《商标法》第16条明确规定,“商标中有商品的地理标志,而该商品并非来源于该标志所标示的地区,误导公众的,不予注册并禁止使用”。,重庆火锅的“地理标志”属性再清楚不过,网站http://www.95lady.com/“冒名”的火锅易让公众错认,理应在“不予注册并禁止使用”之列。

其动机也可以理解:重庆火锅天下闻名,外地火锅“假冒”本地的名头,若做大了,等于抢了自家生意;如果手艺不精,还会连累本地招牌。

但重庆火锅并不是在重庆的火锅,这是两个截然不同的概念。审视重庆火锅的名称,有地理因素固然不假,说明http://www.95lady.com/但要作为“地理标志”,还值得商榷。

根据国家质监总局《地理标志产品保护规定》,所谓地理标志产品,“是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素”,“经审核批准以地理名称进行命名的产品”。

这包括“来自本地区的种植、养殖产品”、“原材料全部来自本地区或部分来自其他地区,并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品”两类。

说到底,“地名保护”,不是重庆本土产的火锅,能叫重庆火锅吗?主要保护的是巫山脆李、阳山水蜜桃这样有着明确产地的农产品或相关加工品。重庆火锅虽说诞生、形成于重庆地区,但以特色餐饮方式流行全国。这也是之前“重庆火锅”和“成都小吃”一样未获得“地理标志”的原因。

▲看馋了吗?

而若将那种倾向“地方性保护”的立法扩大,动辄加以惩戒或限制,无论对特色菜系的推广,还是对市场的运行、消费者利益的维护,都弊大于利。

看似只是餐饮品牌问题,实则牵涉市场与法治的问题。网站95lady.com当下,国家对于商标法“地理标志”界定,正释放出解绑信号。

兰州商业联合会于2007年申请注册“兰州牛肉拉面lanzhou Niurou Lamian及图”商标,并在2010年得到了核准注册,但2017年11月30日,国家工商总局商评委就以“缺乏显著性的标志”为由,裁定这一商标无效。该裁定就体现了依法保护市场的态度倾向。

▲著名的“兰料”。

市场经济下,没必要设太多无谓的壁垒;法律也应成健全市场、保护市场的利器,而不是构建壁垒的工具。像重庆火锅、成都小吃,生产主体多种多样,产品质量也千差万别,很难放在同一个商标之下进行保护。95女性网

所以,对各地林立的重庆火锅店,不妨多些“宽容”。

我们发布了一个“稿事”计划!如何投稿?请戳“阅读原文”。

编辑:仲鸣

通过键盘前后键←→可实现翻页阅读

美食时尚星座汽车娱乐文化健康推荐

  • 5折!连鱼虾蟹都折!看门口你根本想不到的顺德菜!有heart!只做用心思的好味道!

    在佛山顺德菜你肯定吃得多但!是!这样的环境吃顺德菜你见过没?!今天小编忍痛曝光这间餐厅菜品丰富多选择味道超级正环境爆靓到两小时都在拍照最紧要系老板咁靓仔仲打折🔻🔻🔻将本文告诉身边所有朋友即可享受以下优惠!1月21日-1月22日全单5折!1月23日-1月25日全单6折!1月26日-1月29日全单7折!1月30日-2月15日全单8折!平时的价格就已经够亲民够便宜!现在还要打“骨折”,简直丧心病狂!话不多说,马上跟着小编一起出发探店吧~1装饰与菜色,内外兼修绚丽灿烂的色彩搭配在一整个餐厅里,不但

  • 把它蒸熟,只吃一口,孩子咳嗽,管两三年不再发!

    最近啊,深深感受到了什么叫做一年经历4季!穿衣不知道怎么穿,就算不让孩子出门,但是孩子还是感冒了!也不能总给孩子吃药吧!家长们别着急哈~我这有个好方子!你可以看看!材料:金桔1000克,冰糖适量(根据自己口味定),蜂蜜一勺,金桔用清水洗干净,再用盐水泡半小时,沥干水,用小刀把金桔划十字花口,不喜欢整个的也可以切成两半,把子取出来,捏烂一点。锅里倒入清水和冰糖,小火煮开直至冰糖全部融化,倒入金桔,大火煮开后,改用小火,煮至金桔扁了后关火,加一勺蜂蜜,这个蜂蜜加不加都可以的。等晾凉后装进无水无油经过

  • 5折!连鱼虾蟹都折!看门口你根本想不到的顺德菜!有heart!只做用心思的好味道!

    在佛山顺德菜你肯定吃得多但!是!这样的环境吃顺德菜你见过没?!今天小编忍痛曝光这间餐厅菜品丰富多选择味道超级正环境爆靓到两小时都在拍照最紧要系老板咁靓仔仲打折将本文告诉身边所有朋友即可享受以下优惠!1月21日-1月22日全单5折!1月23日-1月25日全单6折!1月26日-1月29日全单7折!1月30日-2月15日全单8折!平时的价格就已经够亲民够便宜!现在还要打“骨折”,简直丧心病狂!话不多说,马上跟着小编一起出发探店吧~1装饰与菜色,内外兼修绚丽灿烂的色彩搭配在一整个餐厅里,不但没有让人有繁

  • 厦门又添一家深夜食堂,一口爱上马勺料理

    马勺料理的历史溯源马勺也可以叫炒瓢,可以做菜的炒锅,只是可盛汤,有勺把,就像一个大勺子一样的器皿。称之为马勺也是源于古时的名称吧。夜宵吃什么呀?同福小馆吃马勺料理马勺料理?为了不留下遗憾最直接的方式就是说约就约,说见就见,说回就回所以,我们把这份礼物叫做“及时行乐”同福小馆,从沈阳起家,如今总算开到了厦门。浓浓的工业复古风搭配潮流配件,每一处都是风景!马勺系列上桌的一个个马勺看着非常讨喜。清一色端上来首先看到的是一层红彤彤的辣椒,但仔细一翻,底下的配料大不同。油非常清澈,而且实际入口辣度也刚好,

  • 食谱|南瓜不是就能熬粥,这样吃也特好,春节餐桌上的一道营养年菜!

    作者:罗生堂第五个菜我感觉应该上一个蔬菜了吧,老吃肉也受不了,然后下周我再上一个大家看了就疯掉的菜吧,这次做一个小南瓜,小南瓜我们一般都是煮粥或者是蒸来吃,今次我们用汤料来煮一下,其实也用不了太久,十多分钟就可以了,也算是一道快手菜了吧,不过换个器具上桌,对于蔬菜来说也能撑得住场子了哈,开始吧。主料:小南瓜一个约500克左右猪肉50克干贝适量调料:生抽10克蚝油8克盐3克葱姜蒜少许老抽少许猪肉切末,姜蒜切片,干贝温水泡上蒸十分钟备用南瓜切两半,然后切一公分厚片放砂锅中码好炒锅倒少许油烧热后先下肉

  • 又是一年大寒时,这些养生食物你要知道

    大寒前后是一年最冷的时候,那么大寒吃什么呢?暖身食物是首选,如核桃、红薯、糯米等,另外,提高免疫力的食物也不要错过。到底大寒吃什么?以下这些适合大寒节气的养生食物你要知道大寒吃什么?俗话有云,“大寒大寒,防风抵寒”。在大寒时节里,推荐大家吃些辛辣食品、红色及有甜味的食品,有暖身效果。比如辣椒、姜、胡椒;樱桃、枸杞、红枣、桂圆、银耳、山药、薏米、草莓、番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、猪腰。下面小编推荐一些适合大寒节气吃的食物。1、冬瓜冬瓜的膳食纤维很多,可帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂,防

  • 好吃又好做,这4种减脂餐的做法你一定要会

    经常见一些减肥的人,说自己做的减脂餐清汤寡水难吃到猪都不吃。问一问做了些啥,除了水煮菜就是煎鸡胸......减脂的日子其实也能好好吃饭,所以不要总拿水煮菜来难为自己。推荐几款家常减脂餐,做法简单、材料易买、关键是味道好热量低,如此实用的减脂菜谱,赶快马了去做吧~芹菜炒虾仁by:GIGI食记主料鲜虾10-15只芹菜一颗辅料生抽2勺海盐1勺橄榄油一勺胡椒粉适量姜丝适量做法1.将虾仁去虾线,用白胡椒,姜丝腌制20分钟2.芹菜切段3.腌好的虾仁用水焯熟4.锅里倒入橄榄油(一点点就好)5.倒入虾仁6.放入

  • 去超市购物,先看懂这些再买!没想到吃亏了这么多年

    很多人买食品,只看花花绿绿的包装图片,不看背后的食品标签。其实,不起眼的标签往往包含着大秘密。去超市购物,一定要看准了再买。选挂面,看清4点1、主要看“钠”量挂面在生产过程中少不了加入氯化钠或者碳酸钠,因为这样能让面条更加白亮、劲道、易熟且好吃。但如果挂面中钠含量过高,吃一碗煮挂面,即使你一滴酱油都不放也相当于吃进了3克盐,而每人每天吃盐量不应超过6g。再加上拌面的各种调料,不知不觉盐的摄入量就超标了。所以,买挂面要尽量选钠含量低的。2、绿豆挂面别选带“精”的只要加上“精”字,磨成的粉已经丢失了

  • 超级物种——来袭厦门

    不知道从什么时候开始人们已经不再去菜市场买菜习惯了一站式购物超市自然随着时代的进步,超市也在不断发展一种全新的超市模式,进入我们的生活那就是——超级物种。在大概800m2的超市中包括9个精品工坊所有的食材都是由永辉超市的中央厨房供应沙拉工坊对于喜欢吃草的小仙女们沙拉工坊简直是天堂般的存在了这里的每一样食材都清晰可见新鲜的水果与蔬菜绝对健康、合理的搭配配上各式各样的沙拉酱可以说非常满足了,更重要的是价格真的很便宜!很便宜!很便宜!波龙工坊波龙工坊这里可以说是整个超市最核心的部位波士顿龙虾、珍宝蟹、

  • 新年出新菜 ~ 十道巧手创新菜来袭!

    黄金米烩竹毛肚制法:1、先把竹毛肚涨发好,挤干水分后,再放到调成咸鲜味的高汤锅煨30分钟;另把黄金米加水煮熟了备用。2、锅里掺高汤烧开,放入黄金米和竹毛肚煮几分钟,再加盐、味精和鸡粉调味,放入青芥菜粒(先汆熟再切成碎粒),最后淋入化鸡油搅匀,出锅装盘即成。说明:黄金米是近年流行的一种新型加工产品——由优质嫩玉米和原生态大米,按营养黄金比例配比加工而成。此菜正是把黄金米与竹毛肚组合在一起,下锅加高汤同烩成菜。成菜口味咸鲜,营养丰富。XO酱爆带子制法:1、把带子治净并码味,入油锅煎熟了盛出来。2、把